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血豆腐加工全套设备定制
来源: | 作者:广旭机械 | 发布时间: 2021-03-04 | 812 次浏览 | 分享到:
血豆腐设备可用于加工猪血、羊血、鸭血、牛血等各种血豆腐。
血豆腐加工全套设备是根据产能进行计算:不同产能的搭配有所不同,可根据要求进行定做。诸城广旭机械有限公司拥有先进的血豆腐加工工艺及设备,欢迎咨询订购!

血豆腐生产工艺流程:采血--过滤--配料--灌装--灭菌--贮存
材料:鸭血 50kg 食盐 0.8kg 羧甲基纤维素钠 0.7kg 柠檬酸钠(抗凝剂)0.5kg(采血和配制各用0.25) 氯化钙 1.0kg(加水10kg溶解) 水 48kg(溶盐4;溶羧17;调配27)
加工工艺:采血→过滤→配料→真空脱气→灌装→灭菌→检验→入库
采血:预先在盛血容器中放入0.25kg柠檬酸钠;装入50k鸭血;放在4-10oC冷库中备用。
过滤:降温后的鸭血用10目以上筛网过滤,除去少量凝块。
配料:与0.25kg柠檬酸钠、0.7羧甲基纤维素钠、0.2-2%氯化钙(对成溶液)、27公斤水混匀。
灌装-真空脱气封装:配料后的鸭血分装于固定形状的盒中;凝固后在真空条件下热合封装。
灭菌:封装后的鸭血放入60-90oC热水中灭菌30-140分钟(或高压灭菌5-40分钟)。
贮存:经过灭菌的鸭血自然冷却后检验,合格品在0-4oC条件下保存。
血豆腐灌装机采用自动化设计操作一次性完成,实现自动化生产加工。灌装流程:自动落盒--定量灌装--打印日期--光电图案定位--两道气动热封--自动卷膜--自动对芯切割--自动整列脱盒。

  
  
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