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血豆腐生产线

诸城广旭机械有限公司生产的血豆腐流水线可以处理猪血、牛血、羊血等畜类血,鸡血、鸭血、鹅血等禽类血。实现了流水线生产,节约了人力物力。生产出来的血豆腐可以灌装杀菌,也可直接蒸煮售卖。生产灵活多样。满足了不同消费者的需求。

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诸城广旭机械有限公司生产的血豆腐流水线可以处理猪血、牛血、羊血等畜类血,鸡血、鸭血、鹅血等禽类血。实现了流水线生产,节约了人力物力。生产出来的血豆腐可以灌装杀菌,也可直接蒸煮售卖。生产灵活多样。满足了不同消费者的需求。

血豆腐生产线介绍
血豆腐种类繁多:可以加工猪血、羊血、鸭血、牛血等各种血豆腐,血旺也叫血豆腐,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。
血豆腐营养价值:
猪血、鸭血、鸡血等,大多性平凉,清热解毒,所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用,但最主要的作用还是补血。一是因为血制品中铁含量丰富,另一方面,因为是动物血,人体对它的吸收率很好。如猪血制成的血豆腐每100克含铁8.7毫克,每天吃2两血豆腐加上其它膳食中含有的铁,就能满足全天铁的摄入量。血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
动物血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。。
血豆腐加工设备图片展示:
 血豆腐灌装机,采用自动化设计操作,自动落盒--定量灌装--打印日期--光电图案定位--两道气动热封--自动卷膜--自动对芯切割--自动整列脱盒,一次性完成,实现自动化生产加工。
血豆腐灌装机分为;两排、三排、四排、六排,4种不同型号,可根据产能进行选择适合的型号
血豆腐加工全套设备是根据产能进行计算:不同产能的搭配有所不同,可根据要求进行定做。
鸭血大概工艺流程如下:
材料:鸭血 50kg 食盐 0.8kg 羧甲基纤维素钠 0.7kg 柠檬酸钠(抗凝剂)0.5kg(采血和配制各用0.25) 氯化钙 1.0kg(加水10kg溶解) 水 48kg(溶盐4;溶羧17;调配27)
 加工工艺:采血→过滤→配料→真空脱气→灌装→灭菌→检验→入库
 采血:预先在盛血容器中放入0.25kg柠檬酸钠;装入50k鸭血;放在4-10oC冷库中备用。
 过滤:降温后的鸭血用10目以上筛网过滤,除去少量凝块。
 配料:与0.25kg柠檬酸钠、0.7羧甲基纤维素钠、0.2-2%氯化钙(对成溶液)、27公斤水混匀。
 灌装、真空脱气封装:配料后的鸭血分装于固定形状的盒中;凝固后在真空条件下热合封装。
 灭菌:封装后的鸭血放入60-90oC热水中灭菌30-140分钟(或高压灭菌5-40分钟)。
 贮存:经过灭菌的鸭血自然冷却后检验,合格品在0-4oC条件下保存。保质期1个月。
 检验指标:水分<=9.6g/kg;蛋白质>=0.25g/kg;食盐<=0.2g/kg;砷<=0.1mg/kg;铅(以Pb计)<=0.5mg/kg;镉<=0.01mg/kg;总汞<=0.05mg/kg;甲醛<5mg/kg;菌落总数<=80000CFU/kg;大肠菌群<12MNP/kg;致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出。
诸城广旭机械有限公司拥有先进的血豆腐加工工艺及设备,欢迎您光临选购!

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